FAQ Questions & reponses

[oliver]

1.
QUESTION: Combien de temps une huître peut-elle se conserver ?

2.
QUESTION: Les huîtres ont-elles plus de goût lorsqu'elles sortent de l'eau ?

3.
QUESTION: Qui est le premier producteur d'huîtres en Europe ?

4.
QUESTION: Comment peut-on différencier une huître mâle d'une huître femelle ?

5.
QUESTION: Combien d'oeufs une huître peut-elle pondre ?

6.
QUESTION: Quel âge ont les huîtres que l'on mange ?

7.
QUESTION: Combien de litres d'eau une huître filtre-elle par jour ?

8.
QUESTION: Pourquoi les huîtres ne font pas grossir ?

9.
QUESTION: Quels sont les qualités nutritives des huîtres ?

10.
QUESTION: Doit-on macher ou gober une huître pour l'apprécier ?

11.
QUESTION: Mangeait-on des huîtres en France pendant la révolution ?

12.
QUESTION: A quoi étaient utilisées les coquilles d'huîtres dans la grèce antique ?




1.
REPONSE : Jusqu'à deux semaines dans un réfrigérateur entre 5° et 15°.

2.
REPONSE : Non, elles ont plus de goût 2 ou 3 jours après leur sortie de l'eau.

3.
REPONSE : La France. Elle produit 140,000 tonnes d'huîtres que l'on peut déguster tout au long de l'année.

4.
REPONSE : On ne le peut pas, les huîtres sont érmaphrodites, elles alternes entre mâle et femelle.

5.
REPONSE : De 20 à 1000 000 000 entre juin et aôut. Seuls 10 survivront.

6.
REPONSE : Entre 3 et 4 ans, temps moyen pour sa pleine maturité dans une ferme d'élevage.

7.
REPONSE : Entre 100 et 400 litres

8.
REPONSE : Parce que 100 huîtres ne contiennent pas plus de calories que 100g de steak.

9.
REPONSE : Absolument. Elle contiennent des proteines (10%), des lipides(1 à 2%), des glucides (4%), des miniraux (2%) ainsi que des vitamines (C, B1, B2, PP).

10.
REPONSE : C'est une simple question de goût, mais les huîtres sont plus goûteuses lorsqu'elles sont machées et c'est donc préférable si ons veux apprecier toutes les saveurs.

11.
REPONSE : Oui, mais l'huître telle que nous la connaissons aujourd'hui, est apparue accidentellement sur nos côtes en 1868.

12.
REPONSE : Comme une urne éléctorale.